食管癌患者的治疗方法包括手术治疗、化学治疗、放射治疗、中医中药治疗、生物治疗等。一般选择手术为主的综合治疗，术后辅助放疗或者化疗提高疗效。术后饮食以清淡为主，少量多餐，以高维生素高蛋白饮食为佳，避免生冷辛辣刺激性食物，进食不宜过快过烫。