食管癌跟饮食有很大的关系，跟喜欢吃辛辣、烫的食物，喜欢吃腌制品等有关的，还有跟遗传、环境等多方面的因素有关的，平时饮食要清淡，不要吃辛辣、刺激性的食物，不要抽烟喝酒，饮食上要有营养、容易消化，不要吃腌制品、难消化的食物