胃癌患者早饮食上的护理应该多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，因为这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲。术后初期因胃肠虚弱，可吃菜汁和易消化的水果，每次量不宜多，少量多餐。