A：食道癌患者在接受过手术初期，要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。手术后的食管不同于正常食管，更应注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料B：可以去上海正规或者三甲的医院诊治，提高患者生活质量，尽早的进行治疗，这样更有利于患者的治疗和康复。