肝癌：日常饮食要注意哪些?　　1、食物多样：要包含多种植物性食物，如谷物、豆类及薯类等。偏食会造成人体营养不良，会降低人体免疫力和细胞稳定性，从而易诱发癌症。　　2、多吃蔬菜、水果：每天400—800克。新鲜蔬菜中含有酚和醌这两种特殊成分，醌能冲淡致癌物，并能以液体形式把致癌物从体内排出，而酚能阻止癌细胞的代谢与发展，两者结合更能抗癌。　　3、饮食合理：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。　　　4、不吃发霉的、糊了的食物，少吃腌制肉制品等：这类食物含有黄曲霉素、亚硝胺等致癌物质，容易引发肝癌。玉米、花生、花生油、花生酱等是容易发霉的食物，这些食物要注意保管。　　5、饮水卫生：不要喝有污染的水，有化学物质的饮用水容易致癌。自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。