您好，食道癌早期最有效的治疗就是手术切除，可是有很多休眠期的癌细胞是无法清除干净的，所以术后不加以控制很容易出现转移复发。不过患者也不要过于担心，现在人参皂苷rg3抗复发的效果是非常不错的，患者服用后可明显降低食道癌的复发几率，同时还可起到补身益气的功效，帮助身体恢复。至于牛奶是可以进行饮用的，饮食上没有过分的禁忌，多吃些营养清淡的食物即可。祝愿患者身体健康。