胃癌的症状和体征常因肿瘤的生长部位、类型、大小，病程的早晚，有无并发症或转移病灶等条件不同而有所不同。多数患者在病程的早期可以毫无症状。一般症状表现有胃痛、食欲减退食欲不振，伴体重减轻、恶心呕吐、腹泻、便秘、低热、水肿、全身衰竭、上消化道出血等症状。癌肿破溃，或引起胃壁穿孔时，可出现大出血、腹膜炎等并发症。