对早期的胃癌患者，医生常常会选择手术治疗。但是，选择手术治疗也是有前提的，需要对胃癌患者进行一系列的检查和状况分析。认为可以做手术的就采取手术疗法，如果不适合，医生会研究其他的方法。对中早期胃癌患者，如果病人身体状况允许，自身无其他的系统疾病，理论上可以接受手术治疗。早期胃癌患者的手术治愈率可达到百分之九十，中期胃癌患者则可达到百分之七十。对接受手术治疗的患者，后续通常还需要进行一些辅助疗法，比如手术各个阶段的放化疗等，以巩固疗效，从而彻底消除癌肿残留、防治疾病复发。