A：食管癌患者尽量不要吃辛辣等刺激性强的食物，不要吃变质，腌制，熏烤炸过的食物，这里含有多种致癌物质，饮食中建议粗细粮搭配，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，可以多吃一些抑癌抗癌的食物，象西兰花和卷心菜等这种十字花科的蔬菜，以及菌类食物等。B：可以去广州专业正规的医院诊治，正规医院资金充足，有较高的口碑以及信誉。