肾病综合征患者的饮食原则是低盐低脂优质低蛋白。如果肿得厉害的话，建议无盐饮食。低脂一般是指肥肉、坚果类尽量不吃优质低蛋白：一般植物蛋白，如豆腐等均不属于优质蛋白，低蛋白指0.8g/kg，即每天每公斤体重0.8克蛋白，建议您一天最多的蛋白摄入量为一个鸡蛋、一袋牛奶、一两肉。另外，如果处于肾病综合征的缓解期，那么饮食可相对放宽，豆腐及豆类可以少吃一点。还有，71岁的老年患者，在不违反原则的情况下，建议饮食尽量顺着老人的口味。治疗的话要去正规的专业医院