你好，食道癌的诱发因素就是平时不良的饮食习惯，因此改变不合理的饮食结构尤为重要。要多吃高蛋白、高营养、易消化的食物，避免吃生冷食物、油炸过热食物等。强营养在疾病早期，如果患者尚能够正常进食，一定要积极加强营养，注意吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质等并发症。祝你健康。