食管癌即食道癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的。食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大;食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。中国是食道癌高发区。却男性多于女性。食道癌的早中期有很大的治愈率，这个问题显然很重要了。其实在临床上，任何肿瘤的早期征兆都极不明显。