鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。但是鸡汤内所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，而肾功能不全患者对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤反而会引起高氮质血症，加重病情。